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承担公共卫生服务协管职能,对万荣辖区的食品安全、饮用水卫生、职业危害、学校卫生、非法行医(采供血)协管巡查,受理社会举报、投诉安全隐患案件,搭建信息交流平台,相互沟通,理解支持,健康和谐。

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2012年第七期(总第130期)  

2012-02-23 17:16:02|  分类: 监督信息 |  标签: |举报 |字号 订阅

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万荣卫生监督信息 

wanrong weisheng jiandu xinxi

 

2012年第七期(总第130期)

 


万荣县卫生局卫生监督所                                                        2012217

万荣县食品安全百日行动周小结

21516日,我所全体监督员在所里的安排下,对县里的两所高中食堂进行了监督检查,此次检查由王文学所长亲自带队,出动监督执法人员26人次,执法车辆4次,下达卫生监督意见11条;检查学校集体供餐食堂分灶11家,检查中主要看餐饮单位几个环节:一是菜单的审查,看菜品是否具备基本道德加工条件,看是否给学生提供凉菜;二是看从业人员上班时间是否穿戴工作衣帽;三是原料采购,看进货查验制度是否落实到位;四是食品添加剂的管理,看食品添加剂的购进和使用是否做到了“五专两公开”,就是专店购买、专库存放、专人管理、专帐登记、专用称量工具,是否公开承诺食品安全,是否公开使用食品添加剂的名录;五是备餐环节,看备餐环节是否进行空气消毒,看各餐时间和温度是否符合要求;六是餐具消毒,重点看有没有清洗消毒的设备、消毒记录;七是人员健康合格培训、看有没有健康证;八是环境整治,重点看厨房、操作间、餐厅、库房的清洁状况;九是食品留样,看留样的品种是否齐全,看留样的数量、登记和保存是否规范。

 

抄报:市卫生局、市食药局、市所、县人大办、县政府办、县局

抄送:本所各科室 各乡镇卫生院防保科 存档  共印30      

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